CLOUDY BAY TE KOKO Sauvignon Blanc 2023
Het domein
Cloudy Bay is dé referentie op wijngebied in Nieuw-Zeeland en internationaal het meest geroemde merk. Het is een van de vijf eerste wijnhuizen uit Marlborough dat bekend staat als beste wijnregio van Nieuw-Zeeland voor Sauvignon Blanc. Sauvignon blanc is de meest iconische wijn van Cloudy Bay. Het heeft Nieuw-Zeeland als wijnland gedefinieerd en de Marlborough regio wereldwijd op de kaart gezet.
Karakteristieken
De druiven voor Te Koko zijn afkomstig van oudere percelen in de Wairau vallei waar warme, goed drainerende grindbodems zorgen voor rijpe, karaktervolle Sauvignon Blanc.
Vinificatie
De druiven worden ’s nachts geplukt om intense fruitsmaken te maximaliseren. De wijn fermenteert in franse eikenhouten vaten met inheemse gisten waarna hij 15 maanden rust op zijn fijne droesem op een mix van houten vaten en betonnen cuves om nadien geblend te worden en nog enkele maanden verder te rijpen in de kelders.
Smaakprofiel
Te Koko 2023 is een expressieve en gelaagde Sauvignon Blanc. De wijn onderscheidt zich door zijn rijke textuur en minerale finesse, harmonieus verweven met subtiele houttonen en levendige citrusaroma’s. Accenten van peer, grapefruit en een hint tropisch fruit brengen spanning en elegantie in het smaakpalet. De afdronk is lang en verfijnd.
🍽 Te Koko gaat schitterend samen met zeevruchtenschotels, gerookte zalm en kruidige schotels.
🎖️91 Wine Spectator
