VALSERRANO BLANCO BARREL FERMENTED 2023
Het domein
Bodegas de la Marquesa staat bekend om haar unieke en authentieke Riojawijnen. Dit familiebedrijf is gevestigd in Rioja Alavesa, één van de drie subregio’s binnen Rioja. Vandaag wordt dit gerenommeerde wijnhuis geleid door de vijfde generatie wiens passie en kennis worden beloond met jaarlijks hoge scores.
Karakteristieken
De druiven komen uitsluitend van hun eigen wijngaarden (65 ha). Door de hoge ligging en de frisse Atlantische invloeden worden hier prachtige verfijnde rode en witte wijnen geproduceerd. De historische, 200 jaar oude kelders bieden met hun constante temperatuur en vochtigheidsgraad een natuurlijke omgeving waarin de wijnen optimaal kunnen rijpen.
Valserrano Blanco is afkomstig van wijnstokken die meer dan 40 jaar oud zijn, aangeplant op de hoogstgelegen delen van de wijngaarden, waar de koelte en de zon ervoor zorgen dat ze hun beste fruit voortbrengen. De wijn straalt de finesse van Viura-druiven en de elegantie van houtrijping uit.
Vinificatie
De wijn krijgt een fermentatie op nieuwe Franse eik gedurende 4 maand met wekelijkse bâtonnage. In die periode blijft de wijn ook rusten op zijn droesem. Lage rendementen, optimale rijpheid en een langzame, zorgvuldige vinificatie bij lage temperaturen geven een witte wijn met complexiteit, finesse en een mooi bewaarpotentieel.
Smaakprofiel
Aroma’s van citrus, ananas en kokos, met subtiele tonen van vanille en toast afkomstig van het vat. Een zachte aanzet in de mond, gevolgd door een frisse en verfijnde finale. Deze wijn biedt een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid, gedragen door de rijping op zijn droesem.
🍽 Serveer bij visgerechten, bereidingen met wit vlees alsook bij assortiment kaas.
🎖️ 91 pts Guia Proensa 2025 - 91 pts Tim Atkin - 92 pts Decanter White Rioja Tasting 2024: "Hihly recommended" - 93 pts Decanter Rioja Report 2025
