LA TRUCHA 2024
Het domein
Bodegas Notas Frutales is gevestigd in Rias Baixas, in het hart van Galicia, een van de mooiste gebieden van het groene Spanje. Onder leiding van José Alonso, samen met Teresa Vanltueña Pablo en oenoloog José Estévez, ontstaan wijnen die het pure karakter van Albariño en de expressie van het lokale terroir prachtig laten spreken.
Het klimaat in Rias Baixas is bijna subtropisch: warme, zonnige dagen, de verkoelende invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan en voldoende regen zorgen voor een uitzonderlijk evenwicht in de wijngaarden. Het resultaat zijn verfijnde, expressieve witte wijnen. Vooral de Albariño druif heeft de regio internationaal op de kaart heeft gezet. Zijn grootste troef is zijn veelzijdigheid: van fris en aromatisch tot complex en mineraal, Albariño toont telkens een ander facet van zijn potentieel.
Karakteristieken
De wijnstokken worden langs een latwerk (trellis) geleid, wat zorgt voor betere luchtcirculatie. Dit helpt het bladoppervlak om optimaal zonlicht op te nemen, wat de rijping van de druiven bevordert.
Smaakprofiel
La Trucha valt op door zijn levendige aromatische expressie en onmiskenbare frisheid. Bloemige en frisse fruitaroma's. Strak in de mond met zuivere mineraliteit. Droog, zeer fris, fruitig en evenwichtig.
🍽 Serveer bij verse zeevruchten zoals kokkel, mosselen of oesters, bij ceviche en sushi. Ook lekker bij lichte salades en romige kazen én bij bvb gebakken groene asperges.
