LES PAPILLES ROSÉ AOP CÔTES DE PROVENCE 2024

Het domein   
In het hart van Bandol en de Provence, in een adembenemende omgeving tussen de zee en de bergen, maken de jonge wijnbouwers Pauline en Clément authentieke wijnen. Zij hebben een lange weg afgelegd sinds ze elkaar ontmoetten tijdens hun studiejaren. In Frankrijk en vervolgens in Australië en Nieuw-Zeeland deden zij ervaring op en verfijnden ze hun knowhow. In 2010 maakten zij hun droom waar met de aanleg van hun eerste wijngaard van 1,5 ha. Vignobles Gueissard was geboren. Samen met een jong en gemotiveerd team hebben zij sindsdien hun wijngaarden gestaag uitgebreid. Vandaag bezitten zij 30 ha, verspreid over verschillende wijngaarden en liggingen, elk met hun eigen specifieke terroir en karakter. En dat is ook de kracht en de sterkte van hun wijnen. Het domein is HVE gecertificeerd en is in biologische omschakeling.

Karakteristieken   
Les Papilles staat voor "plaisir frais, fruité et gourmand!" en is de tweede cuvée van het domein, gemaakt van jonge wijnstokken afkomstig van een mozaïek van terroirs, grafisch gesymboliseerd op de etiketten. De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd. De koude maceratie is bedoeld om de aromatische rijkdom van elk druivenras tot uiting te laten komen. Gebotteld op het domein volgens de maankalender.

Smaakprofiel   
In het glas een zachtroze glanzende kleur. De neus is aromatisch en complex met een mix van citrus zeste en zure snoepjes. De mond is tegelijkertijd vol en knapperig, aromatisch gedomineerd door citrusvruchten en grapefruit. 

🍽️ Bij het aperitief, met al uw zomerse gerechten, tartelette met tomaten, meloen en ham, gegrilde rode zeebarbeelfilets met venkel, inktvis à la plancha... Succes verzekerd!