CHÂTEAU DE FIEUZAL 2021
Het domein
De wijnen van Château de Fieuzal hebben een bijzondere charme die onlosmakelijk verbonden is met de plaats waar ze vandaan komen. Vandaag is het domein eigendom van het Ierse echtpaar Brenda en Lochlann Quinn. Samen met Stephen Carrier als wijnmaker en Hubert de Bouärd als adviseur verheffen zij Fieuzal tot een moderne uitdrukking van Bordeaux die over de hele wereld geliefd is. De wijngaard werd grondig aangepakt en er kwam een nieuwe wijnmakerij. Door respectvol landbouwbeheer wordt het rijke en complexe terroir weerspiegeld in hun wijnen.
Karakteristieken
Château de Fieuzal is 48 ha groot en ligt in de gemeente Léognan. De aanplant bestaat uit 37 ha voor de rode wijn en 10 ha voor de witte wijn. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar.
Vinificatie
Zodra de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze met de hand geoogst en geselecteerd. Vinificatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks met een maceratie gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten (35% nieuw).
2021: Un millésime en "un"
Smaakprofiel
De wijn vertoont een diepe robijnrode kleur met nuances van granaat, en onthult aroma's van bosvruchten zoals wilde bramen, bosbessen, zwarte bessen en frambozen. De smaak is vol en intens, gekenmerkt door rijkelijk fruit en subtiele kruidige accenten die frisheid toevoegen. De wijn is mooi in evenwicht en vertoont een aangename spanning, resulterend in een langdurige en geurige afdronk.
🎖️95 R. Parker - 91 Decanter - 91 J. Suckling
