CASTELO DO SULCO RESERVA - 2021

Het domein  
Quinta do Gradil heeft een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot 1492. Het wordt beschouwd als een van de oudste, zoniet dé oudste estate van de regio. De 120 hectare wijngaarden liggen in Cadaval, 100 meter boven de zeespiegel op slechts 25 km van de Atlantische kust en grenzend aan de Serra de Montejunto. In de jaren '90 werd flink gemoderniseerd in de wijnmakerij en wijngaarden, terwijl de historische charme behouden werd.

Karakteristieken   
De bodem is rijk aan leem en een mix van klei en zand, wat zorgt voor het ideale terroir. 

Vinificatie   
Fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 3 maanden rijping op hout.

Smaakprofiel    
Aroma's van gestoofd rood fruit met een vleugje kruiden en vanilletoets. Een evenwichtige smaak van zwart fruit en licht gekonfijt fruit. Volle smaak, zacht, met een lange en elegante afdronk

🍽 Past perfect bij zacht gegaard vlees, grillades, wild gevogelte en bepaalde kazen. Ook heerlijk ook om zo van te genieten.

🎖️Gold Gilbert&Gaillard