VINA SARDASOL Chardonnay 2024
Het domein
Navarra is één van Spanje's meest vooruitstrevende wijngebieden. Het is een kleine maar uiterst gevarieerde wijnstreek waar voornamelijk de Tempranillo en de Garnacha heersen. Het gebied ligt ten noordoosten van Rioja nabij de franse Pyreneeën. Bodegas Alconde werd er opgericht in 1956 door enkele lokale wijnboeren en bezit vandaag 510 ha. Zij maken elegante en evenwichtige wijnen met milieuvriendelijke landbouwtechnieken en bezitten sinds 2022 het WFCP certificaat (Wineries for Climate Protection). Vegan gecertificeerd.
Karakteristieken
De arme, kalkrijke bodems met veel keien dwingen de wijnstok om dieper te wortelen, wat zorgt voor karaktervolle wijnen.
Vinificatie
De wijn kreeg een traditionele vinificatie in betonnen tanks wat bijdraagt aan een zachtere textuur en het behoud van pure fruitsmaken.
Smaakprofiel
Deze Chardonnay is een frisse, fruitige en aromatische wijn, mooi evenwichtig en met precies de juiste hoeveelheid zuurgraad.
🍽 Ideaal als aperitief, bij krokant gebakken heilbotfilet, een zomerse lunch en bij sashimi van zalm en tonijn.
