VILLA TRASQUA TRASGAIA Toscana IGT Rosso 2015
Het domein
Villa Trasqua* bevindt zich in het hart van Toscane, op de historische Trasqua-berg, omringd door wijngaarden, olijfbomen, bossen en boerderijen zover het oog rijkt. Het landgoed beslaat 120 hectare waarvan 55 ha wijngaard. Sinds 2015 werkt Villa Trasqua biologisch met veel aandacht voor de diversiteit van de bodems en het unieke microklimaat. Vandaag behoort Trasqua tot de beste wijnhuizen van Chianti Classico.
👉De naam "Trasqua" komt van het Etruskische "tra acqua", wat "tussen water" betekent. De wijngaarden liggen namelijk tussen twee rivieren en profiteren van een rijke ondergrondse watervoorraad — ideaal voor wijnbouw, zelfs in drogere seizoenen.
Karakteristieken
Trasgaia is een SUPER TOSCAN* en behoort daarmee tot de top van de Italiaanse wijnen. Een fenomenale wijn die op en top Toscane ademt. De assemblage bestaat uit Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.
Vinificatie
De fermentatie verloopt in kegelvormige houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 24 maand in kleine franse eiken vaten en nadien nog 12 maand op fles.
Smaakprofiel
Robijnrode kleur met lichte granaat tinten. Aroma's van donkere braambessen, zwarte kers, zoethout en nootmuskaat met toetsen van exotisch fruit, vanille, koffie en chocolade. De tannines zijn volledig geïntegreerd. De mooie zuren zorgen voor elegantie en finesse.
🍽 Te drinken bij: Ossobucco, wild, lamsvlees, gevogelte (wild) en harde kazen.
🎖️90 pts J. Suckling
✨Wat is een Super Toscan ?
Super Toscan wijnen zijn ontstaan in de jaren ‘70, toen enkele wijnbouwers uit Toscane de slechte kwaliteit van de vele DOC wijnen beu waren en hun eigen gang gingen, los van alle regels. Ze importeerden druivenrassen uit Frankrijk, voornamelijk Bordeaux en namen ook hun vinificatiemethodes over. Bij een Super Toscan worden bijna altijd franse druivenrassen gebruikt zoals Merlot, Cabernet Sauvignon of Syrah, al dan niet geblend met de Sangiovese druif. Daarnaast rijpen de wijnen in vaten van frans eikenhout, in plaats van in grote Sloveense eiken vaten. Een krachtig smaakprofiel is altijd een van de kenmerken van een Super Tuscan. Aanvankelijk werden deze wijnen als “Vino da Tavola” geklasseerd omdat uitheemse druivenrassen werden gebruikt. Maar de kwaliteit was van een dusdanig niveau, dat ze al snel "Super Toscan” werden genoemd. Super Toscans kunnen de IGT, DOC of DOCG status hebben. Een Super Tuscan zal je niet aan de fles herkennen. Er staat immers nooit op de fles dat de wijn een Super Tuscan is. Het is de reputatie van de wijn die bepaalt of je met een Super Tuscan te maken hebt.
