REVERDITO BAROLO 'BRICCO COGNI' DOCG 2017
Het domein
Het wijnhuis Reverdito is opgericht in 2000 in La Morra, Piemonte, maar het familieverhaal begon al in de jaren '60 met vader Silvano. Vandaag wordt het familiedomein geleid door zijn kinderen Michele en Sabina. Alles draait bij hen om liefde voor het land van de Langhe en respect voor het milieu. In enkele jaren tijd hebben zij het familiebedrijf omgebouwd tot een top Barolo producent, die met zijn verschillende cru’s internationale faam behaalt. Inmiddels bezitten zij 26 hectare verspreid over bekende Barolo DOCG-gemeenten, met terroirs zoals Ascheri, Badarina, Riva Rocca, Berri en meer. Michèle prefereert de ‘old school’ methode voor het maken van zijn wijnen met nadruk op het karakter van de druif en het terroir, waardoor hij ieder jaar weer schitterende wijnen maakt.
Michèle is tevens de oprichter van The Green Experience, een vereniging van wijnbouwers die zich ertoe verplichten aan bio gerichte wijnbouw te doen, met respect voor de terroir en de omgeving.
Karakteristieken
Barolo behoort tot de top van de Italiaanse kwaliteitswijnen en er gelden strenge normen voor het maken van deze edele wijn. Zo mag de wijn enkel gemaakt worden van de Nebbiolo-druif uit Piemonte, is de opbrengst gereglementeerd beperkt en gelden ook strenge regels wat betreft vatrijping. Het zijn rijke en complexe wijnen met een prachtige structuur en elegante tannines.
Bricco Cogni is de favoriete wijn van Michèle. De eerste aanplant van deze Cru dateert van 1967, het jaar van het huwelijk van vader Silvano Reverdito. De cru is gelegen op een heuveltop (bricco) in La Morra, met uitstekende zonblootstelling. De opbrengst is beperkt tot gemiddeld 4000 fl /jaar.
Vinificatie
Hij maakt de wijn op traditionele wijze. De 100% Nebbiolo-druiven worden gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde stalen tanks, gevolgd door 30 maand vatrijping.
Smaakprofiel
Bricco Cogni is een meesterwerk dat de ware essentie van Barolo weergeeft. Granaatrode kleur met oranje reflecties, complexe aroma's van braam, cassis en aardbei, aromatische kruiden en een vleugje zoethout. In de mond is hij rijk, vlezig en vol met fijne tannines.
🍽 Serveer bij een risotto van truffel, gerijpte kazen of gestoofd rood vlees.
🎖️92 by Wine Enthusiast - ( tasted Dec '21 ) - Bronze , 89/100 by Decanter World Wine Awards
