NOBEL REGENT ROOD - Wijndomein Nobel 2022

Het domein     
Nobel is een jong wijndomein gelegen in de gemeente Lochristi, Oost-Vlaanderen. Wijnbouwer Joris Van Duffel verbouwt er momenteel 8,5 hectare wijngaard samen met zijn partner Laurence De Kerpel. Zij combineren kennis met gevoel, vakmanschap met durf en traditie met vernieuwing. Daarbij dragen zij duurzaamheid hoog in het vaandel. Hier proef je de liefde voor het vak in elke fles!

Karakteristieken   
De zandbodems zijn ideaal voor het produceren van frisse wijnen. Joris gebruikt zowel conventionele druivenrassen als nieuwe, resistente variëteiten die passen bij de bodem en het klimaat. Met deze mix van klassieke en vernieuwende variëteiten creëert hij wijnen met karakter, finesse en een uitgesproken Belgische toets. Elke fles vertelt een verhaal van zorg, tijd en karakter. 

🍇De Regent druif heeft een hoge resistentie tegen schimmelziekten, is vroegrijp en heeft een hoge weerstand tegen wintervorst. 

Vinificatie    
Handgeplukt. Klassieke vinificatie met gedeeltelijke rijping op Franse eikenhouten vaten gedurende 9 maanden.

Smaakprofiel   
Aroma's van rijpe zwarte bosbessen en gedroogde pruimen met een hint van geroosterd hout. De aanzet in de mond is vol en sappig. Een subtiele extractie tijdens de wijnbereiding zorgt voor aangename tannines die de wijn een zachte afdronk geven. Vol en sappig van smaak.

🍽 Bij gevogelte, gebakken vlees, kruidige groentegerechten.