BACKSBERG CHENIN BLANC 2024
Het domein
De geschiedenis van Backsberg Wines startte in 1916, toen Charles Louis Back de boerderij Klein Babylonstoren aankocht, het domein dat later zou uitgroeien tot Backsberg Estate Cellars en vandaag nog steeds de kelders huisvest. In 1976 nam Michael Back, derde generatie, het roer over, gevolgd door zijn zoon Simon in 2008. Met de komst van DPN ltd als partner in 2021 kreeg Backsberg een volledige make-over. Meteen de start van een nieuw hoofdstuk voor Backsberg Estate dat zich onmiskenbaar blijft positioneren als een van de toonaangevende wijnproducenten van Zuid‑Afrika.
Karakteristieken
De wijngaarden liggen op de hellingen van de Simonsberg op een gelijke afstand van Franschhoek, Stellenbosch en Paarl. De verschillende hellingen, hoogtes en terroirs dragen bij tot het uitzonderlijke karakter van de wijnen. Bij Backsberg staat duurzaamheid centraal. De wijnen zijn Carbon Neutral Approved, waarbij de CO₂‑uitstoot tot een minimum wordt herleidt, zowel in de omgeving (zoals door boomaanplant en het gebruik van biomassa) als tijdens het fermentatieproces zelf. Sinds 2022 PAS 2060-certified.
👉De PAS 2060-certificering betekent dat hun wijnen (vanaf oogstjaar 2022) officieel en onafhankelijk zijn geverifieerd als 100% CO2-neutraal. Hoewel Backsberg al sinds 2006 het eerste gecertificeerde CO2-neutrale wijnhuis van Zuid-Afrika is, tilt deze nieuwe certificering hun duurzaamheidsclaim naar het hoogste internationale niveau.
Smaakprofiel
Kweepeer, bloesems, perzik, ananas zijn enkele van de typische aroma’s voor deze fijne witte wijn. Mooi in evenwicht gehouden door verfrissende zuren, waardoor de wijn bijzonder elegant overkomt.
🍽 Een wijn die met veel gerechten samengaat ( salades, groentenschotels …) maar zeker met geitenkaas warm of koud alsook met de oosterse keuken.
