QUERCUS PINOT GRIGIO 2024

Het domein    
Vinska Klet is een prachtig wijndomein gelegen in het wijndistrict Primorje wat letterlijk vertaald ‘kust’ betekent. Hier is ongeveer 40% van de totale Sloveense wijnbouw geconcentreerd. Het gebied ligt in het uiterste westen van Slovenië halverwege tussen de Alpen en de Adriatische Zeeën en grenst aan Italië, meer bepaald aan Friuli. Het klimaat in Brda combineert de frisheid van de Alpen met de mediterrane invloed. Samen met de minerale bodem, bij de lokale bevolking bekend als 'opoka', creëert het ideale omstandigheden voor de wijnbouw en geeft het de wijnen hun mineraliteit, rijke aroma en unieke karakter. Klet Brda is de trotse bezitter van het  'bijen-logo', een erkenning voor hun duurzame wijnbouw. Bovendien waren zij het eerste wijnhuis wereldwijd dat de internationale Green Key onderscheiding mocht ontvangen in 2019. Dit is het toonaangevende eco certificaat voor uitmuntendheid op het gebied van milieu verantwoordelijkheid en duurzame bedrijfsvoering binnen de toeristische sector. 

Karakteristieken    
De druiven worden 100% handgeplukt. Fermentatie verloopt volledig op inox vaten met 6 maand rijping op zijn droesem. Geen malolactische gisting. 

Smaakprofiel    
De druif Pinot Grigio of ook Sivi Pinot genaamd biedt een aromatische neus van rijp wit steenfruit met fijne florale toets. De smaak is zacht en vol met mooie fraîcheur.

🍽 Lekker bij zuiderse gerechten, risotto, evenals, pasteien alsook zachte witte schimmelkazen. Ook een voltreffer bij asperges met gerookte zalm.

🥇 Double Gold 2025