KRASNO ORANGE WINE

Het domein  
Vinska Klet is een prachtig wijndomein gelegen in het wijndistrict Primorje wat letterlijk vertaald ‘kust’ betekent. Hier is ongeveer 40% van de totale Sloveense wijnbouw geconcentreerd. Dit ligt in het uiterste westen van Slovenië en grenst aan Italië, meer bepaald aan Friuli. Het gebied kent een Middellands zee klimaat met een mix van milde zeebries en frisse alpijnse winden. Van in de wijngaard tot in het glas: als gepassioneerde wijnmakers met respect voor het terroir, dragen ze zorg voor iedere druif in de wijngaard. Uniek procedé gemaakt van handgeplukte Rebula, Sauvignonasse en Malvasia druiven.

Karakteristieken  
Bij Orange wine is er een veel langer schilcontact waardoor de wijn een oranje zweem krijgt en een uitgesproken smaak. Elk ras werd hier afzonderlijk gefermenteerd: Rebula in contact met de druivenschillen in houten containers gedurende 12 maanden, Sauvignonasse en Malvasia gedurende 1 maand in inox containers. Rijping: Rebula in houten vaten en Sauvignonasse en Malvasia in inox containers, beide gedurende 12 maanden. De wijnen hebben ook meer structuur waardoor je ze zelfs kan combineren met rood vlees. Aroma’s van kweepeer, rijpe appel, met vegetale toets. Duidelijke mineraliteit, citrus en tijm. Zachte tannines met lange, frisse en blijvende afdronk afgerond met geroosterde amandelen.

🍽 Serveer bij Aziatische keuken, ovenschotel met vis of kip, rijpe kazen, sushi. Je drinkt de wijn best gekoeld.