KRASNO ORANGE WINE 2022

Het domein  
Vinska Klet is een prachtig wijndomein gelegen in het wijndistrict Primorje wat letterlijk vertaald ‘kust’ betekent. Hier is ongeveer 40% van de totale Sloveense wijnbouw geconcentreerd. Het gebied ligt in het uiterste westen van Slovenië halverwege tussen de Alpen en de Adriatische Zeeën en grenst aan Italië, meer bepaald aan Friuli. Het klimaat in Brda combineert de frisheid van de Alpen met de mediterrane invloed. Samen met de minerale bodem, bij de lokale bevolking bekend als 'opoka', creëert het ideale omstandigheden voor de wijnbouw en geeft het de wijnen hun mineraliteit, rijke aroma en unieke karakter. Klet Brda is de trotse bezitter van het  'bijen-logo', een erkenning voor hun duurzame wijnbouw. Bovendien waren zij het eerste wijnhuis wereldwijd dat de internationale Green Key onderscheiding mocht ontvangen in 2019. De Green Key is het toonaangevende eco certificaat voor uitmuntendheid op het gebied van milieu verantwoordelijkheid en duurzame bedrijfsvoering binnen de toeristische sector. 

Karakteristieken  
Bij Orange wine is er veel langer schilcontact waardoor de wijn een oranje zweem krijgt en een uitgesproken smaak. Elk ras werd hier afzonderlijk gefermenteerd: Rebula in contact met de druivenschillen in houten containers gedurende 12 maanden, Sauvignonasse en Malvasia gedurende 1 maand in inox containers. Rijping: Rebula in houten vaten en Sauvignonasse en Malvasia in inox containers, beide gedurende 12 maanden. De wijnen hebben ook meer structuur waardoor je ze ook kan combineren met rood vlees.
Aroma’s van kweepeer, rijpe appel, met vegetale toets. Duidelijke mineraliteit, citrus en tijm. Zachte tannines met lange, frisse  afdronk afgerond met hint van geroosterde amandelen.

🍽 Serveer bij Aziatische keuken, ovenschotel met vis of kip, rijpe kazen, sushi. Je drinkt de wijn best gekoeld.