GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES CUVEE MARGOT, Domaine Saint Remy 2018

Het domein     
Domaine Saint-Remy, opgericht in 1725 in Wettolsheim, behoort tot de absolute top van de Elzas. De familie Ehrhart – al generaties lang gedreven wijnbouwers – maakt er wijnen die hun uitzonderlijke terroirs prachtig weerspiegelen. Vandaag staat de zevende generatie aan het roer. Dochter Margot werd in 2022 verkozen tot Ambassadrice des Vins et Vignobles d’Alsace, en samen met haar broer Florian nam ze eind 2023 de leiding van het domein over. Ze kunnen daarbij rekenen op de blijvende steun van hun ouders, Philippe en Corinne, én van hun grootouders. Domaine Saint-Remy blijft zo een warm en authentiek familieverhaal. 

Karakteristieken   
Hun wijngaarden strekken zich uit over de gemeenten Kaysersberg, Eguisheim, Ammerschwihr, Turckheim en Walbach, elk met hun eigen unieke terroir. Hun wijnen zijn biodynamisch en Vegan gecertificeerd.  

Smaakprofiel   
Zoete wijn met een verleidelijk aroma van mandarijnzeste, citroenschil en fijne citrus, subtiel verweven met wit fruit, honing en een vleugje specerijen. In de mond ontvouwt zich een rijk palet van exotisch fruit, ananas op siroop en gekonfijte citrus (citroen, mandarijn). Discrete toetsen van honing, witte perzik en een heel subtiele hint van speculaas zorgen voor extra diepte. De afdronk is mooi lang en harmonieus.

🍽 Serveer bij  desserts, foie gras. De ideale schenktemperatuur ligt rond 10°C.