RULLY PREMIER CRU LA PUCELLE Domaine Belleville 2022
Het domein
Domaine Belleville bestaat al sinds het begin van de twintigste eeuw. Het huis zelf is gevestigd in Rully, en hun wijngaarden strekken zich uit van Gevrey Chambertin in het noorden tot Mercurey in het zuiden. 18 ha zijn biologisch gecertificeerd sinds 2021. Zij hechten bijzonder veel waarde aan terroir en traditie. Zij maken geen blends, en elke wijn is afkomstig van één enkel perceel om de unieke kenmerken van het specifieke terroir tot uiting te brengen. De wijngaarden in Rully vertegenwoordigen het grootste deel van de wijngaard. Zij bezitten er vijf premier cru's.
Karakteristieken
Deze wijn is afkomstig uit de oostelijk gelegen Premier Cru wijngaard ‘La Pucelle’* met een zeer stenige bodem, wat zorgt voor een sterke mineraliteit en een prachtige balans in het glas. De wijnstokken zijn ongeveer 40 jaar oud.
*De naam “La Pucelle” is afkomstig uit de middeleeuwen. De legende vertelt dat de heer van Rully zijn beste perceel schonk aan zijn jongste en mooiste dochter. Het woord “Pucelle” komt van het Latijnse Pulcella, wat “mooi” of “charmant” betekent.
Vinificatie
De wijn rijpt 12 maanden, waarvan 25% op nieuw eikenhout. Dit geeft een subtiele complexiteit zonder het karakter van de Chardonnay te overheersen.
Smaakprofiel
Prachtige aroma's van citrus, exotisch fruit met minerale toets, nootjes en broodkorst. Fijne, elegante en licht romige smaak met perfect evenwicht en een lange, fijne afdronk. Een echte verwennerij!
🍽️ In zijn jeugd is deze wijn aan te bevelen bij schaaldieren en na wat rijping zal deze 1er cru aan complexiteit winnen en een perfekte harmonie vormen met fijne visbereidingen met saus. Zonder meer een wijn die elk feestmaal eer aandoet!
🎖️90-92 Burghound
