TRES PILARES VERDEJO SOBRE LÍAS 2024

Het domein  
Tres Pilares, de naam van de bodega, verwijst naar de drie broers Fernandez, die samen de drie "pijlers" (pilares) vormen van dit wijndomein. Zij bezitten 70 hectare wijngaard in La Seca, midden in het hart van de D.O. Rueda, de bakermat van de Verdejo-druif.

Karakteristieken   
De unieke steenachtige bodem, de hoogte (700-800 meter boven zeeniveau) en de nabijheid van de rivier de Douro zijn ideaal voor de teelt van de Verdejo druif. Zij voegen extra mineraliteit en complexiteit toe aan de druiven. De klimatologische extremen, met koude en lange winters, korte lentes met late vorst, en hete, droge zomers, dwingen de wijnstokken om hun water diep uit de ondergrond te halen, veel meer dan in andere delen van Europa, wat deze variëteit uniek maakt. Mede hierdoor wordt de Verdejo-druif vaak de druif van de toekomst genoemd. Hun wijnen zijn organic en vegan friendly.

Vinificatie    
Sobre Lías houdt in dat de wijn enkele maanden heeft gerijpt op zijn droesem, in dit geval zes maanden met dagelijkse bâtonnage.

Smaakprofiel   
In de neus aroma’s van wit tropisch steenfruit, limoen en een fijne nuance van balsamico kruiden. De smaak is zacht en vettig met een rijk volume en een prachtige textuur die voortkomt uit de rijping op de droesem. Desalniettemin een prachtige mineraliteit. Deze heerlijke wijn is klaar om nu van te genieten.

🍽 Door zijn uitbundig karakter is dit een wijn die bij heel veel gerechten samengaat. 

🎖️91 pts J. Suckling: "Aromas of grapefruit zest, oyster shells and peaches. The palate is incisive, with tension, texture and a flavorful, subtly phenolic finish."

🎖️92 pts Vinous, Antonio Galloni 2025