BAGUERI REBULA

Het domein  
Vinska Klet is een prachtig wijndomein gelegen in het wijndistrict Primorje wat letterlijk vertaald ‘kust’ betekent. Hier is ongeveer 40% van de totale Sloveense wijnbouw geconcentreerd. Dit ligt in het uiterste westen van Slovenië en grenst aan Italië, meer bepaald aan Friuli. Het gebied kent een Middellands zee klimaat met een mix van milde zeebries en frisse alpijnse winden. Van in de wijngaard tot in het glas: als gepassioneerde wijnmakers met respect voor het terroir, dragen ze zorg voor iedere druif in de wijngaard.

Karakteristieken  
De naam Bagueri komt van de bekende edelman van Dobrovo: Silverio de Baguer. De Rebula druiven zijn afkomstig van de “ grand cru “ wijngaarden. Manuele pluk met strenge doorgedreven selectie, enkel de rijpste druiven worden geselecteerd. De wijn ondergaat 12 uur koude maceratie gevolgd door een fermentatie op eiken vaten. De vatrijping nadien verloopt eveneens deels in kleine eiken vaten, deels in grote houten vaten (6000L). Aroma’s van rijp exotisch fruit met een aangename en lichte toets van vanille. Mondvullende wijn met aangename mineralteit en complexe smaak.

🍽 Serveer bij: rijke visschotels, zeevruchten, gevogelte, assortiment kaas of gewoon per glas, om zo van te genieten.