CALAFURIA ROSATO TORMARESCA IGT SALENTO 2024
Het domein
Tormaresca is sinds 1998 eigendom van de familie Antinori, samen met die andere parel Bocca di Lupo, gelegen in het hart van de DOC Castel Del Monte. De familie begon eind jaren ’90 doelbewust te investeren in Puglia, overtuigd van het enorme potentieel van de streek om wijnen van topkwaliteit te produceren.
Karakteristieken
Calafuria wordt gemaakt op het landgoed Masseria Maìme, gelegen in een van de mooiste gebieden van Alto-Salento. De wijngaarden strekken zich uit over meer dan een kilometer langs de Adriatische kustlijn. De naam Calafuria verwijst naar één van de meer dan 700 baaien langs de kustlijn in Puglia.
👉Het etiket is ontworpen door kunstenares Valeria Petrone. 'Lady Puglia' weerspiegelt de zomerse sfeer van Italië. Wijnervaring met een artistiek tintje.
Vinificatie
De Negroamaro druiven worden manueel geselecteerd en zacht geperst. De verkregen most fermenteert in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om een natuurlijke bezinking te verkrijgen. Nadien volgt de alcoholische fermentatie bij lage temperatuur om de primaire aroma's van de druif intact te houden.
Smaakprofiel
Calafuria 2024 heeft een mooie lichtroze kleur met koraalreflecties. De neus valt op door frisse fruitaroma's en citrustonen van roze pompelmoes, ananas en witte perzik gecombineerd met aangename bloemige sensaties van jasmijn en roos. In de mond is de wijn aangenaam fris, met een uitstekende aromatische persistentie en een complexe smaak. Kortom, de Italiaanse zon in je glas!
🍽️ Serveer als aperitief, bij lichte voorgerechten en verfijnd vlees, gebakken vis en vers kazen. 'Lady Puglia' maakt elke tafel een beetje specialer!
