VILLA TRASQUA FANATICO Chianti Classico riserva DOCG 2020

Het domein  
Villa Trasqua ligt in het hart van Toscane op de historische Trasqua berg met een adembenemend uitzicht op de prachtige wijngaarden, olijfbomen, bossen en boerderijen. Het landgoed heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1001. De wijngaarden vormen een spectaculair amfitheater en profiteren van een ideale ligging, wat resulteert in wijnen van buitengewone kwaliteit. De 56 hectare zijn volledig gewijd aan de productie van traditionele Chianti Classico wijnen, met zijn beroemde symbool van de zwarte haan , IGT wijnen en uitstekende ‘Super Toscans’. Sinds 2015 maakt Villa Trasqua haar wijnen op biologische wijze. Vandaag mag het wijngoed trots zijn op haar plaats tussen de allerbeste wijnhuizen van Chianti Classico.

Karakteristieken   
Riserva betekent dat de wijn langer rijpt dan de standaard Chianti Classico: minimaal 24 maanden.

Vinificatie    
De druiven worden volledig met de hand geoogst om een strenge selectie te garanderen, waarbij alleen de beste druiven worden gebruikt. De fermentatie vindt plaats in grote tronconische eiken vaten met schilinweking gedurende 3 à 4 weken, gevolgd door een rijping van 24 maanden in grote Sloveense eiken vaten van 5000 liter. Na het bottelen blijft de wijn minimaal 12 maanden in de kelders voordat hij wordt vrijgegeven.

Smaakprofiel   
Diepe donkere robijnrode kleur. We ruiken heerlijke aroma’s van kersen, pruimen, geroosterde noten en een licht hint van eikenhout. In de smaak mooie tonen van rijp zwart fruit die worden afgewisseld door een mooie kruidigheid. Door de houtlagering is deze rode wijn heerlijk krachtig en vol met in de finish een zijdezachte afdronk. Een absolute aanrader.

🍽 Serveer bij prosciutto, pasta’s, ossobucco, gegrilde lamskoteletjes, rundscarpaccio en pecorino kaas.

🥇 93 pts James Suckling  - Gold Medal Mundus Vini - 5 GrappolicBibenda -  Red Medal
Merano Winehunter - 91 Pts Falstaff