CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2020 MAGNUM/ 150cl
Het domein
Château Ormes de Pez behoort sinds de 18e eeuw tot het landschap van de Médoc. Gelegen ten westen van Saint-Estèphe en grenzend aan het gehucht Pez, dankt het landgoed zijn naam aan een prachtig bos van iepenbomen, dat vandaag niet meer bestaat. Château Ormes de Pez is het tweede landgoed – na Château Lynch-Bages – dat in 1939 door de familie Cazes werd aangekocht. Moderne vinificatietechnieken en de hoge kwaliteitsstandaard zijn de norm op beide domeinen.
Karakteristieken
De wijngaard profiteert van een mild oceaanklimaat dankzij de nabijheid van de monding en de Atlantische oceaan. De bodem, kiezelrijke grindafzettingen van de Garonne, staat bekend om zijn uitstekende drainage. Hierdoor worden de wijnstokken gedwongen dieper te wortelen, wat vaak resulteert in meer complexiteit en concentratie in de wijn.
Vinificatie
Traditionele vinificatiemethode. Na de malolacische fermentatie, eind december, gaat de wijn in franse eikenhouten vaten, (waarvan 40% nieuw) voor een rijping van 16 maanden.
Smaakprofiel
Château Ormes de Pez 2020 biedt een diepe kleur en intense rijpe fruitaroma's. De mond is vol en fluweelzacht, met het fruit dat wordt ondersteund door een zekere frisheid. Met een kenmerkend harmonieus kruidig karakter is Château Ormes de Pez trouw aan zijn terroir. De krachtige, rijke en uitstekende tannine-ruggengraat zorgt voor een goede veroudering.
🎖️90-92 R.Parker, Wine Advocate - 90-92 Vinous - 92 J Suckling
