ECHO DE LYNCH BAGES 2021

Het domein   
Echo de Lynch Bages is de tweede wijn van Château Lynch Bages en heette voorheen Ch Haut Bages Averous. Omdat niemand de link legde met Ch Lynch Bages, werd de naam in 2008 gewijzigd naar Echo de Lynch Bages.  "Echo" wordt gemaakt van de jongste wijnstokken van het pand en moet een reflectie zijn van zijn grote broer. 2020 luidt een nieuw tijdperk in voor Château Lynch Bages. Voor het eerst worden de wijnen gevinifieerd in de gloednieuwe kelders met een ultramodern vinificatiesysteem. Zo ook deze tweede wijn. Twee derde van de malolactische gistingen vindt plaats in inox vaten en een derde in houten vaten. 12 maanden rijping in vaten van één jaar. 

Karakteristieken    
De jaargang 2021 presenteert zich als een "vintage van terroirs" met gecompliceerde weersomstandigheden, gekenmerkt door koele temperaturen en een matig watertekort. De goede weersomstandigheden eind september zorgden er dan weer voor dat de Cabernet zijn volle rijpheid kon bekomen, die van hoge kwaliteit bleek te zijn. Dit alles samen zorgde voor een grote frisheid en aromatische complexiteit, met zeer duidelijke tonen van vers rood fruit. Het alcoholgehalte is matig tussen 12,5 en 13,5 %, en doet denken aan de  jaargangen van weleer. Drink tussen 2024 - 2033

🍽 Serveer bij: rood vlees, grillades en wild

🥇 94/100 J. Suckling - 91 pts Vinous - 91/100 Wine Spectator