CHÂTEAU DE LA COMMANDERIE 2024
Het domein
Château De La Commanderie is een mooie klassieker uit de satelliet Lalande de Pomerol. De wijngaarden liggen ideaal in de vallei van de Isle, wat elk jaar opnieuw zorgt voor wijnen met finesse, diepgang en een uitgesproken karakter. In 2019 namen Karine en Jean de Colbert het domein over. Sindsdien zetten ze sterk in op vernieuwing. Modern wijngaardbeheer, duurzame landbouwmethoden en technologische precisie vormen de kern van hun aanpak. Zij laten zich hierbij adviseren door Stèphane Derenoncourt. De infrastructuur werd volledig vernieuwd met moderne vinificatieapparatuur en -methoden, waaronder het gebruik van betonnen en roestvrijstalen tanks voor fermentatie en Franse eikenhouten vaten voor rijping. Ook het etiket kreeg een eigentijdse, verfijnde look.
Karakteristieken
Gematigd zeeklimaat met invloed van de vlakbij stromende rivier. De Dordogne zorgt voor meer verkoeling terwijl de vele omringende bossen de wijngaarden beschermen tegen koude oceaanlucht. De bodem bestaat er uit zandige grindgronden met witte klei en wordt biologisch bewerkt.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt. Perceelsgewijze vinificatie in betonnen tanks. Koude maceratie voor een subtiele extractie van aroma's en kleur. Malolactische gisting, gevolgd door een rijping van 14 tot 16 maanden op een mix van nieuwe en éénmaal gebruikte eikenhouten vaten.
Smaakprofiel
Glanzende, robijnrode kleur. In de neus prachtig donkerrood fruit, kruiden en vanille. Zachte en volle smaak met aangename, versmolten tannines. Het fluwelige karakter van de merlot houdt hem erg toegankelijk. Lange finale.
🍽 Serveer bij: rood en wit vlees, stoofpotjes, gevogelte zoals kalkoenfilet, kwartel en patrijs, alsook bij kazen. Kortom, een veelzijdige tafelgenoot.
🎖️92 J. Suckling :"Rouge moyennement corsé avec des arômes et des saveurs de prune, de café et de chocolat noir. Des tanins fermes et polis et une jolie finale. Buvez après 2024"
