WEINGUT MARKUS HUBER PINOT BLANC ALTE REBEN 2025

Het domein    
Markus Huber is een wereldwijd geprezen wijnmaker. Hij bezit zo’n 25 ha wijngaard op de beste locaties in Traisental en maakt deel uit van de eredivisie van Oostenrijk. Na zijn studies wijnbouw in Klosterneuburg, Oostenrijk trok hij in 2000 naar Zuid-Afrika om zijn kennis uit te breiden. Terug thuis bouwde hij het meer dan 250 jaar oude familiebedrijf uit tot een internationaal succesverhaal. Al zijn wijngaarden worden biologisch en klimaatneutraal beheerd, met veel aandacht voor biodiversiteit.

Karakteristieken    
Traistental ligt ten westen van Wenen. Een relatief klein maar bijzonder wijngebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodems en frisse, minerale wijnen. De Pinot Blanc druiven zijn afkomstig oude wijnstokken, Alte Reben, gelegen op oostelijk gerichte hellingen in Nussdorf ob der Traisen.

Fermentatie   
Na een schilcontact gedurende 8 uur, fermenteert de wijn verder in grote houten vaten op zijn droesem gedurende 6 maanden met regelmatige bâtonnage, wat de wijn extra romigheid en complexiteit geeft.

Smaakprofiel   
Alte Reben is een weelderige witte wijn. De kleur is medium geelgroen. Fijne aroma's met nuances van gele appel en een vleugje peer komen jou tegemoet. De smaak is sappig en levendig met tonen van rijp tropisch fruit ondersteund door een goed geïntegreerde zuren en een aanhoudende finale.

🍽 Deze wijn is de perfecte match bij asperges. Ook lekker bij salades met geitenkaas, risotto met groene groentjes, kazen zoals Brie of Burrata, en natuurlijk ook bij gebakken of gestoomde vis, sushi of sashimi, een Thaise curry met kokosmelk. Een veelzijdige partner aan tafel dus. Smakelijk!

🎖️ 93 Falstaff - 92 J. Suckling