WEINGUT MARKUS HUBER GRÜNER VELTLINER TERRASSEN 2025
Het domein
Markus Huber is een wereldwijd geprezen wijnmaker. Hij bezit zo’n 25 ha wijngaard op de beste locaties in Traisental en maakt deel uit van de eredivisie van Oostenrijk. Na zijn studies wijnbouw in Klosterneuburg, Oostenrijk trok hij in 2000 naar Zuid-Afrika om zijn kennis uit te breiden. Terug thuis bouwde hij het meer dan 250 jaar oude familiebedrijf uit tot een internationaal succesverhaal. Al zijn wijngaarden worden biologisch en klimaatneutraal beheerd, met veel aandacht voor biodiversiteit.
Karakteristieken
Traistental ligt ten westen van Wenen. Een relatief klein maar bijzonder wijngebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodems en minerale wijnen. De druiven komen van diverse percelen met wijnstokken variërend in leeftijd van 5 tot 80 jaar. Deze mix in leeftijden geeft de wijn extra diepte en complexiteit.
👉De naam ‘Terrassen’ verwijst naar de wijngaarden die in terrasvorm op de steile heuvels zijn aangelegd.
Vinificatie
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden.
Smaakprofiel
Deze wijn heeft een uitnodigende neus van citrus en witte bloesem met typisch pepertje, een hint naar de typische Grüner-kruidigheid. Een strakke mineraliteit in de aanzet, vol en complex in de mond met een zachte frisse afdronk.
🍽 Subliem bij een assortiment van sashimi, tartaar van zeewolf, zalm of forel.
