VILLA TRASQUA FANATICO Chianti Classico riserva DOCG 2020

Het domein  
Villa Trasqua* bevindt zich in het hart van Toscane, op de historische Trasqua-berg, omringd door wijngaarden, olijfbomen, bossen en boerderijen zover het oog rijkt. Het landgoed beslaat 120 hectare waarvan 55 ha wijngaard. Sinds 2015 werkt Villa Trasqua biologisch met veel aandacht voor de diversiteit van de bodems en het unieke microklimaat. Vandaag behoort Trasqua tot de beste wijnhuizen van Chianti Classico.

👉De naam "Trasqua" komt van het Etruskische "tra acqua", wat "tussen water" betekent. De wijngaarden liggen namelijk tussen twee rivieren en profiteren van een rijke ondergrondse watervoorraad. Ideaal voor wijnbouw, zelfs in drogere seizoenen.

Karakteristieken   
Riserva betekent dat de wijn langer rijpt dan de standaard Chianti Classico: minimaal 24 maanden. 

Vinificatie    
De druiven worden integraal met de hand geoogst om een strenge selectie te garanderen, waarbij alleen de beste druiven worden gebruikt. De fermentatie vindt plaats in grote tronconische eiken vaten met schilinweking gedurende 3 à 4 weken, gevolgd door een rijping van 24 maanden in grote Sloveense eiken vaten van 5000 liter. Na het bottelen blijft de wijn minimaal 12 maanden in de kelders voordat hij wordt vrijgegeven.

Smaakprofiel   
Diepe donkere robijnrode kleur. We ruiken heerlijke aroma’s van kersen, pruimen, geroosterde noten en een licht hint van eikenhout. In de smaak mooie tonen van rijp zwart fruit die worden afgewisseld door een mooie kruidigheid. Door de houtlagering is deze rode wijn heerlijk krachtig en vol met in de finish een zijdezachte afdronk. Een absolute aanrader.

🍽 Serveer bij prosciutto, pasta’s, ossobucco, gegrilde lamskoteletjes, rundscarpaccio en pecorino kaas.

🥇5 Grappoli🍇🍇🍇🍇🍇  Bibenda 2026 - 93 pts James Suckling  - Gold Medal Mundus Vini - 5 Grappoli Bibenda -  Red Medal Merano Winehunter - 91 Pts Falstaff