RULLY PREMIER CRU LA PUCELLE Domaine Belleville 2023
Het domein
Domaine Belleville bestaat al sinds het begin van de twintigste eeuw. Vanuit hun thuisbasis in Rully strekken de wijngaarden zich uit van Gevrey-Chambertin in het noorden tot Mercurey in het zuiden. Maar liefst 18 hectare zijn sinds 2021 biologisch gecertificeerd, een bewijs van hun respect voor natuur en traditie. Elke wijn komt van één enkel perceel, zodat het unieke karakter van het terroir volledig tot uiting komt. Vooral in Rully ligt hun kracht: hier bezitten zij vijf Premier Cru-wijngaarden die de finesse en rijkdom van de Côte Chalonnaise prachtig laten zien, een regio die vaak iets koeler is dan de Côte de Beaune. Daardoor krijg je frissere, strakkere Chardonnay met veel spanning en citrusgedreven aroma’s.
Karakteristieken
Deze wijn is afkomstig uit de oostelijk gelegen Premier Cru wijngaard ‘La Pucelle’* met een zeer stenige bodem, wat zorgt voor een sterke mineraliteit en een prachtige balans in het glas. De wijnstokken zijn ongeveer 40 jaar oud.
👉 *De naam “La Pucelle” is afkomstig uit de middeleeuwen. De legende vertelt dat de heer van Rully zijn beste perceel schonk aan zijn jongste en mooiste dochter. Het woord “Pucelle” komt van het Latijnse Pulcella, wat “mooi” of “charmant” betekent.
Vinificatie
De wijn rijpt 12 maanden, waarvan 25% op nieuw eikenhout. Dit geeft een subtiele complexiteit zonder het karakter van de Chardonnay te overheersen.
Smaakprofiel
Prachtige aroma's van citrus, exotisch fruit met minerale toets, nootjes en broodkorst. Fijne, elegante en licht romige smaak met perfect evenwicht en een lange, fijne afdronk. Een echte verwennerij!
🍽️ In zijn jeugd is deze wijn aan te bevelen bij schaaldieren en na wat rijping zal deze 1er cru aan complexiteit winnen en een perfekte harmonie vormen met fijne visbereidingen met saus. Zonder meer een wijn die elk feestmaal eer aandoet!
🎖️89-91 Inside Burgundy
