PALMER & Co Champagne LA RESERVE NATURE zero dosage

Het domein    
Palmer & Co werd opgericht in Avize in 1947 en verhuisde naar het centrum van Reims in 1959. Dankzij een uitgebreid netwerk van geassocieerde wijnbouwers beschikt Palmer over 415 hectare wijngaarden, verspreid over een veertigtal crus,  waaronder meer dan 200 Ha Premier en Grand Cru wijngaarden. Het merendeel van de druiven komt uit de beroemde wijndorpen Sézanne, Verzenay en Mailly (Pinot Noir) uit de Montagne de Reims. Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier heeft Palmer een  nieuw elan gekregen. Kwaliteit staat altijd centraal en de huisstijl staat bekend om zijn precisie en elegantie. Vandaag behoort Champagne Palmer bij de topreferenties.

!! Sinds 2021 dragen alle champagnes van het huis een persoonlijke ID. Die vind je terug op het rugetiket van de fles. Via een eenvoudige scan krijg je een  gedetailleerde info over de betreffende wijn.

Karakteristieken    
Deze Réserve Nature dankt zijn complexiteit aan de vele jaren rijping in de kelder, maar liefst 6 jaar sur lie. Bovendien heeft de champagne zero dosage.

Smaakprofiel   
Dit alles samen resulteert in een scala aan aromatische nuances, een mooie mineraliteit ondersteund door tonen van citrusvruchten, krijt en gekonfijte citroen, aangevuld met subtiele geroosterde tonen. Een aanhoudende en zilte afdronk maakt het werkelijk een sensationele smaakbeleving.

🍽 Een ware delicatesse bij oesters en crustacées.