MONTHELIE LA COMBE DANAY Domaine Belleville 2023

Het domein 
Domaine Belleville bestaat al sinds het begin van de twintigste eeuw. Het huis zelf is gevestigd in Rully, en hun wijngaarden strekken zich uit van Gevrey Chambertin in het noorden tot Mercurey in het zuiden. 18 ha zijn biologisch gecertificeerd sinds 2021. Zij hechten bijzonder veel waarde aan terroir en traditie. Zo maken zij geen blend tijdens de vinificatie en de rijping. Elk perceel brengt afzonderlijk één wijn voort, om het terroir tot uitdrukking te brengen.

Monthélie, iets minder bekend, ligt tussen Volnay en Meursault in de Côte de Beaune.

👉 Combe Danay verwijst naar een komvormige, koele vallei. De naam komt van het Gallische “Ana”, wat duidt op vochtige of moerassige gronden.

Karakteristieken   
De terroir bestaat er uit kalksteen, rode klei en marne. Het perceel ligt in een komvormige koele vallei.

Vinificatie   
De wijn rijpt volledig op eiken vat gedurende 12 à 15 maand.

Smaakprofiel    
De kleur is helder goudgeel met groene reflecties. De neus is zeer fijn en elegant, met witte bloemen en frisse fruitaroma’s zoals peer. In de mond een ronde, genereuze aanzet met duidelijke spanning en mineraliteit. De finale is elegant met een zilte toets.

🍽 Serveer bij fijne witvis zoals kabeljauw of zeebaars. Ook bij schaaldieren zoals coquilles, langoustines. 

🎖️90 pts Decanter