GALLIMARD CHAMPAGNE GRANDE RESERVE CHARDONNAY

Het domein    
De familie Gallimard maakt al champagne sinds 1930 in Les Riceys, gelegen in de Côtes des Bar waar zij 10 ha bezitten. De aanplant bestaat er hoofdzakelijk uit Pinot Noir (85 %) en Chardonnay (15%). Begin 2021 werd uitgebreid met een nieuwe chai en een moderne persruimte. Met hun gevarieerd gamma bieden zij voor elke gelegenheid een passende champagne. 

Karakteristieken    
Deze cuvée, gemaakt van 100% Chardonnay en telkens afkomstig van één enkel oogstjaar, rijpt maar liefst 30 maanden op zijn fijne droesem. Het resultaat is een uitzonderlijk verfijnde mousse die meteen de hoge kwaliteit van deze Blanc de Blancs verraadt.

Smaakprofiel   
Dit is een zeer mooie volle champagne met aroma's van peer en verse amandelen, brioche en boter.

🍽 Kan als aperitief, maar ook bij kort gebakken coquilles, langoustines met limoen of Bresse kip met morieljes.