WEINGUT MARKUS HUBER Pinot Noir Alte Reben 2023
Het domein
Markus Huber bezit zo’n 25 ha wijngaard op de beste locaties in het Traisental en is inmiddels onderdeel van de eredivisie van Oostenrijk. Hij volgde zijn opleiding in wijnbouw in Klosterneuburg, Oostenrijk. Na een verblijf in Zuid-Afrika in het jaar 2000, begon hij zijn kleine, meer dan 250 jaar oude familiebedrijf uit te breiden tot een internationaal erkend, toonaangevend Oostenrijks bedrijf. Met zijn wijnen behaalt hij internationale onderscheidingen en behoort daarmee tot de top van de Oostenrijkse wijnbouwers. Alle wijnen zijn Bio en Vegan gecertificeerd.
Karakteristieken
Traistental ligt ten westen van Wenen. Een relatief klein maar bijzonder wijngebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodems en minerale wijnen. Dit maakt de regio een top locatie voor de aanplant van Grüner Veltliner, Riesling en Pinot Noir. De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van wijngaarden, gelegen op oostelijk gerichte hellingen in Nüssdorf ob der Traisen en bekend om hun kalkhoudende bodem.
Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in 3000 liter houten vaten. Nadien volgt rijping gedurende 12 maanden in Bourgondische vaten van 500 liter.
Smaakprofiel
Subtiele geur van rode bessen, frambozencompote, tijm, viooltjes en een hint vanille. Bijzonder rijke maar zachte wijn met impressies van toasting en gerookte ham in de finale.
🍽 Serveer bij kalfsvlees, klein wild, provençaalse gegrilde groenten. Kan ook licht gekoeld geserveerd worden.
