WEINGUT MARKUS HUBER Riesling AUSLESE 2023 - 37,5cl

Het domein   
Markus Huber is een wereldwijd geprezen wijnmaker. Hij bezit zo’n 25 ha wijngaard op de beste locaties in Traisental en maakt deel uit van de eredivisie van Oostenrijk. Na zijn studies wijnbouw in Klosterneuburg, Oostenrijk trok hij in 2000 naar Zuid-Afrika om zijn kennis uit te breiden. Terug thuis bouwde hij het meer dan 250 jaar oude familiebedrijf uit tot een internationaal succesverhaal. Al zijn wijngaarden worden biologisch en klimaatneutraal beheerd, met veel aandacht voor biodiversiteit.

Karakteristieken    
Traistental ligt ten westen van Wenen. Een relatief klein maar bijzonder wijngebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodems en minerale wijnen. Dit maakt de regio een top locatie voor de aanplant van Grüner Veltliner, Riesling en Pinot Noir.

Vinificatie     
De druiven voor de auslese worden laat geoogst. Fermentatie volgt op 17° celsius. Vier maanden rijping in roestvrij stalen tanks.

Smaakprofiel    
Zeer lichte geelgroene kleur met zilveren reflecties. Bloemig boeket, gekonfijte limoenen, een vleugje wijngaardperzik, minerale toets. Sappige, goed geïntegreerde zoetheid, wit fruit, fijne zure structuur. Zeer goed uitgebalanceerd.

🍽 Een elegante metgezel bij desserts of blauwschimmel kaas.  Kan gemakkelijk een aantal jaar bewaren. Koud serveren (12 – 15°C)

🎖️93 Falstaff