LECLERC BRIANT CHAMPAGNE ROSE EXTRA BRUT
Het domein
Leclerc Briant is één van de pioniers in de biodynamische wijnbouw in de Champage. Zij cultiveren veertien hectare wijnstokken voornamelijk in de Grand en Premier Cru appellaties. Daarnaast kopen zij ook druiven aan bij gecertificeerde biologische wijnboeren, loyale en gepassioneerde vrienden, trouw aan de familiegeest en de sacrale waarden van het huis. En dat uit zich heel duidelijk in hun karaktervolle champagnes. In 2022 vierden zij het 150 jarig bestaan.
Karakteristieken
Alle champagnes rijpen gedurende ten minste drie jaar sur lattes in de 30 meter diepe, koele kelders. De remuage wordt met de hand gedaan. Het huis gebruikt alleen de cuvée, de eerste persing.
Vinificatie
Bij deze rosé kreeg 7% van de Pinot Noir enkele maanden vatrijping. Dosage: 2,8 gr/L.
Smaakprofiel
Deze rosé champagne staat bekend om zijn mooie fruitige toetsen ( bosaardbei, abrikoos, cassis) en complexiteit. Vineus met aromatische nuance, ondersteund door een opwekkende aciditeit.
🍽 Serveer tussen de 10° à 12° bij tataki van tonijn, sushi en zeker ook bij dessert op basis van rood fruit.
🥇 91/100 Wine Spectator - 93 pts Falstaff - 94 pts J. Suckling 2025
