'NOTRE MÉTHODE' - BRUT MILLÉSIMÉ CH GAUDRELLE
Het domein
Château Gaudrelle is een topdomein, gelegen in het hart van de Vouvray-appellatie. Eric Pasquier nam het domein van 20 ha over in 2020, vastberaden om de authenticiteit van het domein verder uit te bouwen. In 2025 nam zijn zoon de leiding over. Het domein is Bio gecertificeerd.
Karakteristieken
De bodem in Rochecorbon is argilo-siliceux (mix van klei en vuursteen), wat bijdraagt aan de minerale frisheid van de wijn. Dit type terroir is typisch voor de beste percelen in Vouvray.
Vinificatie
Fermentatie in inox cuves met temperatuurregeling, gebruik van inheemse gisten. De Brut millésimé rijpt minstens 24 maanden 'sur lattes'. Zero dosage
Smaakprofiel
Uitgesproken aroma’s van wit steenfruit en bloesem. Een heldere lichtgele kleur, fijne bubbels en een frisse, opwekkende smaak, zijn de opvallende kenmerken van deze parelende wijn. Fruitig en mineraal.
🍽 Een lekkere mousseux die je kan schenken van aperitief tot en met het dessert. Feestelijk en elegant.
