LES QUATRE TOURS, FLOW ROSE - IGP MEDITERRANEE 2025

Het domein     
Het verhaal van Les Quatre Tours begint in 1924, wanneer een groep visionaire wijnbouwers uit Venelles, Provence, hun krachten bundelt om een nieuwe toekomst te bouwen na de phylloxera-crisis. Met het motto “Eenheid is kracht” leggen ze de basis voor een wijndomein dat vandaag nog steeds staat voor authenticiteit en vakmanschap. De wijngaarden strekken zich uit langs de hellingen van de Trevaresseketen, tussen 200 en 400 meter boven zeeniveau, over 350 hectare. Een echte mozaïek van terroirs die "frisheid, mineraliteit en complexiteit" brengen. Vanaf 2000 krijgt het project een nieuwe dynamiek onder leiding van Thierry Blanchard. Met een sterke visie en focus op ontwikkeling groeit Les Quatre Tours uit tot een moderne, ambitieuze speler waarbij vakmanschap, passie en terroir centraal staan.

Karakteristieken   
De wijngaarden voor deze wijn liggen op de klei‑kalksteenhellingen van het Trévaresse gebergte op 250 tot 400 meter hoogte. De zuidelijke expositie zorgt voor optimale rijping, terwijl het mediterrane klimaat wordt getemperd door de koelte van de hoogte en de verfrissende invloed van de Mistral.

Vinificatie     
Selectie van percelen uit verschillende dorpen. Zachte persing. Daarna volgt een statische klaring, waarbij het sap op natuurlijke wijze helder wordt. De fermentatie gebeurt bij gecontroleerde, lage temperaturen om de frisse, fruitige aroma’s maximaal te behouden. Tot slot worden de verschillende cuvées zorgvuldig geassembleerd tot een harmonieuze, evenwichtige rosé met finesse en precisie.

Smaakprofiel     
De wijn toont een licht lila‑roze kleur met fijne blauwe reflecties. In de neus komen fruitige en florale aroma’s naar voren, subtiel aangevuld met citrus. De smaak is evenwichtig en rond, met toetsen van perzik en rood fruit, gevolgd door een frisse, smakelijke afdronk. De stijl blijft fijn, intens en verrassend complex.

🍽️ Serveer bij: zomerse salades, verse geitenkaas bij een temperatuur van 8 - 10°C.