CALVADOS LECOMPTE 5 ANS
Het huis
Maison Lecompte, opgericht in 1923 door Alexandre Lecompte, ligt in het hart van de Pays d'Auge, in het charmante dorpje Notre Dame de Courson. Het huis groeide uit tot een van de meest vooraanstaande distilleerderijen van de streek die bekend staat om de beste appelboomgaarden van Normandië. Sinds het begin koestert Lecompte één duidelijke ambitie: absolute uitmuntendheid.
Karakteristieken
De perfecte beheersing van dubbele distillatie en het gebruik van kleine vaten staan centraal in hun aanpak om de perfecte balans tussen verfijning en authenticiteit te bereiken. Het resultaat: Calvados die elegantie en gelaagde complexiteit moeiteloos combineert.
Karakteristieken
Calvados Lecompte 5 Ans rijpt eerst in kleine nieuwe vaten van Frans eikenhout met medium verbranding. Daarna volgt een passage in oudere vaten die de fruitigheid van deze Calvados Pays d'Auge langzaam laten openbloeien.
Smaakprofiel
De calvados combineert de fruitige lichtheid van de appel met een lichte vanilletoets dankzij de rijping op houten vaten.
Serveertip: Gaat perfect samen bij appeldesserts, normandische kazen of gedroogd fruit.
