CALVADOS LECOMPTE 12 YEARS IN ETUI
Het huis
Maison Lecompte, opgericht in 1923 door Alexandre Lecompte, ligt in het hart van de Pays d'Auge, in het charmante dorpje Notre Dame de Courson. Het huis groeide uit tot een van de meest vooraanstaande distilleerderijen van de streek die bekend staat om de beste appelboomgaarden van Normandië. Sinds het begin koestert Lecompte één duidelijke ambitie: absolute uitmuntendheid.
Karakteristieken
De perfecte beheersing van dubbele distillatie en het gebruik van kleine vaten staan centraal in hun aanpak om de perfecte balans tussen verfijning en authenticiteit te bereiken. Het resultaat: Calvados die elegantie en gelaagde complexiteit moeiteloos combineert.
Smaakprofiel
De originaliteit van Lecompte 12 jaar ligt in de prachtige balans. De keldermeester weet hier een prachtige harmonie te creëren tussen de pure fruitigheid van appel en de gelaagde aroma’s die tijdens de 12 jaar rijping ontstaan. Het resultaat is een elegante, perfect gerijpte Calvados met een verfijnd aroma van ovengebakken appel, zachte kruiden en subtiele houttonen. In de mond is hij rond en fluweelzacht, met smaken van gekaramelliseerde appel, geroosterde noten en een fijne toets zoethout in de finale.
Serveertip: Geniet van deze harmonieuze Calvados als digestief of bij verfijnde desserts.
