WENTE CHARDONNAY MORNING FOG 2022

€15,04
per fles / incl. btw

Hoeveelheid

Het domein   
De familie Wente verbouwt al 5 generaties lang ononderbroken wijnen en is hiermee een van de oudste wijnbouwers families in Californië. De ”Estate grown” wijnen zijn vernoemd naar de unieke groeiomstandigheden van de wijngaarden waarvan ze  afkomstig zijn. Ze zijn een mix van traditie en ultra moderne technieken. 'Morning Fog'  betekent zoveel als 'ochtendmist'. Die mist komt van over de oceaan en verplaatst zich via de stad over de aanpalende wijnvalleien en is erg belangrijk voor de druiven. Zo krijgen ze genoeg koelte en zijn ze opgewassen tegen de warme temperaturen overdag. Op die manier kunnen de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat de kwaliteit ten goede komt. Certified sustainable.
Wente Vineyards staat vooral bekend om hun Chardonnay. In 1912 haalde Ernest Wente zijn vader en oprichter, C.H. Wente, over om Chardonnay-stekken uit Frankrijk naar de Livermore Valley te importeren. Ernest selecteerde zorgvuldig wijnstokken die uitblonken in gezondheid en smaak wat leidde tot de creatie van de 'Wente Kloon' aangepast aan klimaat en terroir. Vandaag stamt meer dan 75% van alle Californische Chardonnay af van deze Wente kloon*. ( zie bijlage)

Karakteristieken   
Morning Fog chardonnay weerspiegelt de essentie van de Californische wijnbouw. Na de handmatige oogst en strenge selectie worden de druiven vervoerd in kleine houten kratjes om ze niet te beschadigen. De wijn fermenteert gedurende 5 maand voor 50% in eiken vaten op zijn droesem met regelmatige bâtonnage, wat hem een volle smaak bezorgt en 50% op inox tanks om de fraîcheur te behouden.
Mooie goudgele kleur. Aroma's van vanille, zoete room en mooi geïntegreerde houttoetsen, die naadloos samensmelten met de geur van frisse d'Anjou-peer.  Deze worden ondersteund door een onderliggende toon van zoete ananas en citroen. In de mond volle en romige structuur met hinten van peer, getoast brood, boter en subtiel hout. Een prachtige chardonnay.

🎖️90 pts - Best buy Wine Enthusiast 

Druivensoort
98% Chardonnay, 2% Gewürztraminer
Herkomst
California
Jaar
2022
Inhoud
75 cl
Alcohol
13.5%
close menu