WEINGUT SALZL SEEWINKELHOF DON BEPO
Het domein
Weingut Salzl ligt in Illmitz, nabij het Neusiedler meer en het Seewinkel National Park in Burgenland, de meest oostelijke staat in Oostenrijk en grenzend aan Hongarije. Wanneer drie generaties samenwerken met veel ervaring en nog meer passie, dan is het resultaat een goede wijn vol passie. De familie Salzl verbouwt al wijn sinds 184O. Zij maken authentieke wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen. Bij het kiezen van locaties en wijnstokken proberen zij de ideale match te vinden tussen bodem en variëteit. Milieuvriendelijk wijngaard beheer, hun eigen fotovoltaïsche systeem, de poging om zo CO2 neutraal mogelijk te werken… dit alles is voor hen vanzelfsprekend en ook een verplichting aan de volgende generaties. Sinds 2009 worden alle wijnen gemaakt in hun nieuwe wijnmakerij, gelegen te midden hun wijngaarden in Illmitz. Niet alleen architecturaal, maar ook op technisch vlak is deze moderne winery het uithangsbord van de Oostenrijkse wijnbouw geworden. Hun wijnen genieten dan ook een hoog aanzien op internationaal vlak.
Karakteristieken
Don Bepo charmeert meteen. Met zijn frisse, helder groengele kleur, zijn heerlijk fris-fruitige neus van groene appel, kruisbessen, wat passievrucht, pompelmoes, vlierbloesem, en een subtiele kruidigheid op de achtergrond. Knapperige zuren in de mond, frisse mineraliteit, fruitige exotische tonen met delicate fruitzoetheid en fijne kruiden. Het doet je verlangen naar meer!
🍽 Don Bepo is een uitstekende begeleider van alle lichte gerechten, vis- en lichte vleesgerechten. Een wijn die het hele jaar door een genot is om te drinken en doet verlangen naar nog een glas!
