BODEGAS ALCONDE OPTIMO 2021

Het domein   
Navarra is één van Spanje's meest vooruitstrevende wijngebieden. Het is een kleine maar uiterst gevarieerde wijnregio waar voornamelijk de Tempranillo en de Garnacha heersen. Het gebied ligt ten noordoosten van Rioja en paalt aan de Franse grens met de Pyreneeën. Bodegas Alconde werd er opgericht in 1956 door enkele lokale wijnboeren en bezit 510 ha in Lerín. Zij maken soepele, evenwichtige en zeer elegante wijnen waarbij zij milieuvriendelijke landbouwtechnieken hanteren met respect voor de natuurlijke omgeving. De bodega is inmiddels Vegan gecertificeerd en heeft sinds 2022 ook het certificaat Wineries for Climate Protection (WFCP).

Karakteristieken   
Warme zomers en koude winters in de regio zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven—perfect voor het behouden van frisse zuren en aroma’s. De bodems zijn er arm en kalkrijk, met veel keien. Het dwingt de wijnstok om dieper te wortelen, wat zorgt voor karaktervolle wijnen. De keien zorgen ervoor dat de diepe wortels vocht behouden – cruciaal in droge periodes.

Cuvée Optimo is een evenwichtige assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot. Hoewel deze druiven vaak worden geassocieerd met Bordeaux, laat deze wijn zien hoe goed ze het ook doen in het droge, rotsachtige terroir van Navarra. In plaats van moderne roestvrijstalen vaten kiest Alconde hier voor traditionele betonnen fermentatietanks, wat bijdraagt aan een zachtere textuur en het behoud van pure fruitsmaken. De wijn krijgt nadien 14 maanden rijping op Frans eikenhout.

Smaakprofiel   
De wijn combineert aroma’s van rijp fruit zoals zwarte kers, rijpe braambessen en een vleugje pruim, gecombineerd met geroosterd hout, karamel en noten. In de mond een rijke, krachtige smaakbeleving met toetsen van vanille, cederhout, koffie en een subtiele hint van tabak of pure chocolade.  De tannines zijn goed geïntegreerd — aanwezig, maar fluweelzacht — met een volle body die mooi in balans is met de frisse zuren.

🍽 Serveer tussen de 14° en 16° bij gegrild vlees en wildgerechten, harde kazen en zelfs geroosterde groenten met mediterrane kruiden. Probeer zéker eens bij een paddenstoelenrisotto met Parmezaan.

🥇 Gold Medal > Gilbert & Gaillard