VINHO VERDE VALE DO HOMEM DOC BRANCO 2025

Het domein   
Quintas do Homem bezit 30 ha wijngaarden in het hart van de Vinho Verde regio, gelegen in de provincie Minho in het uiterste noordwesten van Portugal. Tot op de dag van vandaag heeft het zijn familiekarakter behouden. Het koele Atlantische klimaat, de granietrijke bodems en nauwgezette vinificatie staan garant voor verfijnde wijnen met een uitgesproken frisheid en levendige zuurgraad. Wijnmaakster Ana Coutinho maakt er samen met de familie Miranda authentieke wijnen die het unieke karakter van de Minho‑regio in elke fles tot leven te brengen. 

Karakteristieken   
Vinho Verde betekent letterlijk 'groene wijn'. Die term slaat niet op de kleur maar wel op het feit dat de wijn zo jong gebotteld wordt en ook op het klimaat. De streek, gelegen in het noordwesten, is één van de vochtigste regio's van Portugal en bij uitbreiding van Europa. Het levert wijnen met een hoge zuurtegraad.

👉 Typisch is ook de wijnbouw: De druiven worden omhoog geleid in 'latadas' waaronder vaak nog andere gewassen worden verbouwd. 

Vinificatie   
De blend bestaat voor 50% uit Loureiro (bekend om zijn bloemige aroma’s), 20% Alvarinho (voegt diepte en structuur toe), en 30% Arinto (zorgt voor een pittige zuurgraad). De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur om hun aromatische intensiteit en natuurlijke zuurgraad te behouden.

Smaakprofiel    
De wijn schittert in het glas met een heldere, citrusgele kleur. De neus onthult zachte fruitaroma’s met subtiele bloesemtoetsen. In de mond fris en levendig met een tintelende zuurtegraad en met de typische lichte sprankeling. Kortom, een elegante en verfrissende wijn.

🍽️ Met slechts 11,5% alcohol en een zuurtegraad van 6,1 g/L is deze wijn ideaal bij frisse salades, zeevruchten, of gewoon als aperitief op een zonovergoten terras. De wijn komt het best tot zijn recht bij een schenktemperatuur tussen 8° - 10°.