VINHO VERDE VALE DO HOMEM DOC BRANCO 2024

Het domein    
Quintas do Homem bezit 30 ha wijngaarden, gelegen in het hart van de productiezone van de Vinho Verde, in de provincie Minho in het uiterste noordwesten van Portugal. Het heeft zijn familiekarakter tot op de dag van vandaag behouden. Dankzij het koele Atlantische klimaat, de granietrijke bodem en een zorgvuldige vinificatie produceren zij verfijnde en karaktervolle wijnen met een kenmerkende levendige zuurgraad. Wijnmaakster Ana Coutinho werkt nauw samen met de familie Miranda om het unieke karakter van de Minho-regio tot uiting te brengen in elke fles. 

Karakteristieken   
Vinho Verde betekent letterlijk 'groene wijn'. Die term slaat niet op de kleur maar wel op het feit dat de wijn zo jong gebotteld wordt. En ook op het klimaat. De streek, gelegen in het noordwesten, is één van de vochtigste regio's van Portugal en bij uitbreiding van Europa. Het levert wijnen met een hoge zuurtegraad. Typisch is ook de wijnbouw: De druiven worden omhoog geleid in latadas waaronder vaak nog andere gewassen worden verbouwd. 

Vinificatie   
De blend bestaat voor 70% uit Loureiro (bekend om zijn bloemige aroma’s), 20% Alvarinho (die diepte en structuur toevoegt), en 10% Arinto (voor een pittige zuurgraad). Samen leveren ze een elegante en verfrissende wijn op. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur om hun aromatische intensiteit en natuurlijke zuurgraad te behouden. 

Smaakprofiel    
De wijn schittert in het glas met een heldere, citrusgele kleur. De neus onthult zachte fruitaroma’s met subtiele bloesemtoetsen. In de mond fris en levendig met een tintelende zuurtegraad en met de typische lichte sprankeling. 

🍽️ Met slechts 11,5% alcohol en een zuurtegraad van 6,1 g/L is deze wijn ideaal bij lichte salades, zeevruchten, of gewoon als aperitief op een zonovergoten terras. De wijn komt het best tot zijn recht bij een schenktemperatuur tussen 8° - 10°.