VALE DO HOMEM Branco Vinho Verde DOC

Het domein 
Quintas do Homem bezit 30 ha wijngaarden, gelegen in het hart van de productiezone van de Vinho Verde*, in de provincie Minho in het uiterste noordwesten van Portugal. Het heeft zijn familiekarakter tot op de dag van vandaag behouden. De zorgvuldige omgang met de wijngaarden, de selectie van de beste druivenrassen en de mix van traditie met de modernste technologische middelen, weerspiegelt de kwaliteit en complexiteit van hun wijnen. Het koele Atlantische zeeklimaat is ideaal voor de productie van de frisse Vinho Verde. De druiven worden omhoog geleid in latadas waaronder vaak nog andere gewassen worden verbouwd. 

Karakteristieken 
De wijn onthult zachte fruitaroma’s met bloemige accenten. Elegant en fris in de mond, vol mineraliteit met de typische lichte sprankeling. Fijne afdronk, harmonieuze zuurgraad en mooi in balans.

🍽 Deze Vinho Verde is een mooie aperitief wijn maar zeker ook lekker bij een frisse salade op basis van kip of met garnalen,  empanadas van kip en quiche met groene asperges of een zeevruchtenschotel.

*Vinho Verde betekent letterlijk 'groene wijn'. Die term slaat niet op de kleur maar wel op het feit dat de wijn zo jong gebotteld wordt. En ook op het klimaat. De provincie Minho, gelegen in het noordwesten, is één van de vochtigste regio's van Portugal en bij uitbreiding van Europa. Het levert wijnen met een hoge zuurtegraad.