TORREMORÓN CRIANZA 2022

Het domein     
Bodegas Torremorón werd in 1957 opgericht door 57 wijnboeren en is gelegen in Burgos, in de D.O. Ribera del Douro, een gebied dat onlosmakelijk verbonden is met de Tempranillo druif. De 260 hectare wijngaarden van Torremorón liggen op ongeveer 800 meter boven zeeniveau, waar de druivenstokken gemiddeld tussen de 20 en 40 jaar oud zijn. Er zijn zelfs nog honderdjarige percelen waarvan de druiven worden gebruikt voor hun meest authentieke wijnen. Bij Bodegas Torremorón worden wijnen geproduceerd met respect voor de traditie, terwijl er tegelijkertijd een duidelijke focus op de toekomst is.

Weetje: In de achttiende eeuw werden in de regio wijnmakerijen opgericht voor het persen en maken van wijn. De wijnen werden opgeslagen in ondergrondse kelders in het gebied dat bekendstaat als Torremorón. Dit verklaart ook de naam van de wijnmakerij.

Karakteristieken    
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks en betonnen cuves onder gecontroleerde temperatuur van 28ºC. Maceratie met schilcontact gedurende 12-20 dagen. Geen malo. Rijping in Franse (40%) en Amerikaanse (60%) eiken vaten gedurende 12 maanden.  

Smaakprofiel   
Aantrekkelijke kersenrode kleur met enkele paarse en violette tinten. In de neus aroma's van rood fruit, vanille en geroosterde cacaobonen en een subtiele kruidige toets. In de mond een grote concentratie met smaken van gestoofd donker fruit en geroosterde tonen. De zachte tannines zijn perfect in balans met de zuurtegraad en het alcoholgehalte. Kortom, een wijn met elegantie en karakter.

🍽 Serveer bij een stevig gerecht, bij pittige ovenschotels met groenten en bij de barbecue.

🥇 Zarcillo de Oro at Zarcillo International Wine Awards 2025