TIGNANELLO IGT TOSCANE 2022
Het domein
Marchese Antinori belichaamt de absolute top van de Italiaanse wijngeschiedenis, met een traditie die teruggaat tot 1385. De legendarische Tignanello wordt geproduceerd op het gelijknamige domein (Tenuta Tignanello), gelegen in het hart van de Chianti Classico-regio.
Karakteristieken
De wijngaarden liggen op een bevoorrechte hoogte van 350 tot 400 meter boven zeeniveau op een kalkrijke bodem vol mergel en schalie (alberese en galestro). Dit unieke microklimaat, met zijn warme dagen en opvallend koele nachten, bezorgt de druiven hun fabelachtige elegantie, complexiteit en herkenbare frisheid.
Vinificatie
De creatie van Tignanello is een toonbeeld van uiterste precisie. Na een strenge handmatige selectie worden de druiven ontsteeld, behoedzaam gekneusd en apart per druivenras en wijngaardperceel gefermenteerd. Na de alcoholische gisting in tronconische tanks, ondergaat de wijn zijn malolactische omzetting rechtstreeks in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens gedurende 13 maanden in barriques van Franse en Hongaarse eik (grotendeels nieuw). Na de blending wordt de wijn gebotteld, waarna hij nog eens 12 maanden essentiële flesrijping ondergaat in de kelders van het domein alvorens op de markt te worden gebracht.
Smaakprofiel
Intens, diep robijnrode kleur met levendige paarse reflecties in de rand. In de neus een prachtig gelaagd en complex boeket. Rijpe aroma's van rode kersen, zwarte bessen en granaatappel versmelten elegant met florale toetsen van viooltjes, frisse balsamico en geraffineerde hints van cederhout, vanille en zoete tabak. De smaak is vol, geconcentreerd en gezegend met een opmerkelijke energie. De textuur is zijdezacht met ultrafijne, perfect geïntegreerde tannines die zorgen voor een monumentale structuur. De afdronk is indrukwekkend lang, ragfijn en getypeerd door een zilte, minerale frisheid.
🍽️ Een sublieme begeleider van de verfijnde keuken. Smaakt fantastisch bij een klassieke Bistecca alla Fiorentina, gebraden lamsrug, hertenbiefstuk, rijke truffelbereidingen of gerijpte harde kazen zoals Pecorino. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C na het decanteren gedurende een uur.
🎖️97/100 Robert Parker - 96/100 James Suckling - 95/100 Vinous & Decanter - 94/100 Wine Spectator - Tignanello 2022 is door de internationale wijnkritiek bekroond met uitzonderlijk hoge scores. Dit oogstjaar wordt geprezen om zijn fabelachtige energie, concentratie en fluwelen textuur.
