TERTRE BLANC CHÂTEAU DU TERTRE 2023

Het domein   
Met een geschiedenis die teruggaat naar 1143 is Château du Tertre een van de oudste landgoederen van de linkeroever. Het was in de 19e eeuw dat de wijnen van Château du Tertre wereldberoemd werden, dankzij de classificatie van 1855 die het tot een Grand Cru Classé Margaux maakte. In 1997 kocht Eric Albada Jelgersma, een Nederlandse zakenman en tevens eigenaar van Ch Giscours, dit landgoed waar hij grote investeringen deed om het complex te herstructureren en het karakter en de adel van Château du Tertre te herstellen. In 2021 kwam het kasteel in handen van CNP Assurances, dat de exploitatie toevertrouwde aan de familie Helfrich, eigenaars van de Grands Chais de France, een belangrijke speler op de wijnmarkt in Frankrijk. De wijngaard omvat 52 Ha uit één stuk die sinds de classificatie van 1855 niet is veranderd. Het ligt op een van de hoogste grindruggen in de Médoc. 11 ha zijn reeds Bio dynamisch gecertificeerd. 45 Ha zijn nog in omschakeling en worden momenteel volgens de 'lutte raisonnée' bewerkt. 

Karakteristieken   
TERTRE BLANC is een atypische blend van Chardonnay, Gros Manseng, Viognier en Sauvignon blanc. Ongekend voor Bordeaux! De eigenaar, Eric Albada Jelgersma wilde namelijk een wijn maken geheel naar zijn eigen smaak*. De wijngaard van slechts 3,86 hectare groot heeft een terroir die bestaat uit licht grind en diepe zandbodems die, zelfs in warme en droge omstandigheden, een karakteristieke frisheid geven aan de wijn. 
* De eerste millésime werd gemaakt in 2014 en de eerste twee jaargangen werden dan ook enkel geschonken aan de familietafel. Sinds 2016 wordt deze witte wijn ook officieel gecommercialiseerd. En met succes! 

Vinificatie    
De druiven worden met de hand gesorteerd om alleen de beste te gebruiken. De oogst wordt lichtjes gekneusd, niet ontsteeld. Alleen het meest verfijnde sap dat als eerste hierbij vrijkomt wordt gebruikt voor de wijn. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks en vervolgens in vaten. De wijn rijpt deels in barriques van 225 en deels op grote vaten van 500 liter gedurende 6 maand. Rijping op droesem met wekelijks omroeren (bâtonnage). 

Smaakprofiel   
Aroma's van honing en acacia zijn alomtegenwoordig, dankzij de Chardonnay druif, en mengen zich met bloemige geuren vanwege de Viognier. Sauvignon Blanc brengt dan weer fraîcheur en lichtheid. De Gros Manseng geeft de nodige aciditeit aan de wijn, met een ziltige toets. In de mond is de wijn zeer expressief, smakelijk en levendig met een aanhoudende en frisse lengte. De bijzonderheid van de assemblage is duidelijk aanwezig. De tien jaar geleden aangeplante wijnstokken zijn intussen op hun volle potentieel gekomen en zorgen vandaag voor een buitengewoon resultaat. Tertre Blanc is een wijn van plezier en gastronomie, aangenaam van bij het aperitief tot het eind van de maaltijd.

🍽 Serveer bij stevige vissoorten, asperges à la flamande en bij zachte kazen.