REVERDITO BAROLO 'Bricco Cogni'

Het domein
Michèle Reverdito heeft in enkele jaren tijd het familiebedrijf omgebouwd tot een top Barolo producent in Italië, die met zijn verschillende cru’s als de Bricco Cogni en Badarina internationale faam behaald heeft (Gambero Rosso, Wine Spectator). Hij prefereert de ‘old school’ methode, waardoor wij ieder jaar weer verbluffende, traditionele wijnen mogen proeven en ontdekken. Michèle is tevens de stichter van The Green Experience, een vereniging van wijnbouwers die zich ertoe verplichten aan bio gerichte wijnbouw te doen, met respect voor de grond en de omgeving. La Morra, de gemeente waar de wijngaarden van Sabina en Michèle Reverdito gelegen zijn, staat garant voor fantastische Barolo wijnen.

Karakteristieken  
De eerste aanplant van deze ' Bricco Cogni' Cru dateert van 1967, het jaar van het huwelijk van vader Silvano Reverdito. 2000 was het eerste jaar van productie onder eigen label. De opbrengst is gemiddeld 4000 fl /jaar. Complex boeket met kruidige en likoreuze hints. De Nebbiolo druiven geven een kruidige creatie met toetsen van rozen, braam en leder. Harmonieuze tannines, complex maar elegant.

🍽 Serveer bij een risotto van truffel, bij kazen en stevige gerechten.