PORTO QUEVEDO VINTAGE 2016
Wijnbouw is al vijf generaties dé passie van de familie Quevedo. Zij bezitten 100 ha gelegen in S João da Pesquera in het hart van de Douro. Het merendeel van hun druiven werd lang verkocht aan Taylor's terwijl de familie zelf een kleine productie had onder de naam Quinta da Santo António. Toen Portugal in 1986 toetrad tot de Europese unie veranderde de wetgeving en mochten ook kleinere producenten hun producten uitvoeren naar het buitenland. Sinds '91 brengt de familie Quevedo hun porto en wijn op de markt onder hun eigen naam. Vandaag runnen Oscar en zijn zus Claudia Quevedo, die tevens de oenologe is, samen het wijnbedrijf op een passionele en tegelijk erg bescheiden manier. Zij maken een breed gamma van kwaliteitsvolle porto en biologische wijnen. Hun port wijnen worden wereldwijd zeer gewaardeerd.
Een VINTAGE port is een porto gemaakt van de beste druiven en van één enkel oogstjaar. Hij wordt 2 jaar na de oogst gebotteld en rijpt 5 tot 15 jaar verder op fles, soms zelfs langer. Hij wordt enkel in de beste wijnjaren gemaakt, en moet goedgekeurd worden door het Instituto de Vinho do Porto. Vandaar dat hij zo uitzonderlijk is. Interessant om weten is dat een vintage port, eens geopend, zeer beperkt houdbaar is, zoals een goede fles wijn. Je drinkt hem dus het best binnen enkele dagen op.
Karakteristieken
De port presenteert een diep-donkere robijnkleur met violette tonen en de neus biedt weelderige aroma's van pruim, druif en bosbes ondersteund door rijke tonen van kruiden, een prachtige combinatie van frisheid en intensiteit. In de mond zijn rijp, donker fruit en krachtige tannines goed uitgebalanceerd. 2016 was een klimatologisch uitdagend jaar. Desalniettemin bevat de vintage alle kenmerken van een klassieke portwijn die een hoge leeftijd kan bereiken, terwijl hij op elk moment van zijn rijpingscyclus plezier biedt om te drinken.
Alcohol - 19,5%
🍽 Serveer bij: Chocolade en blauw geaderde kazen.
🥇 93/100 Wine Enthusiast
