Y by YOSHIKI x POMMERY COFFRET
Het huis
“Y by YOSHIKI × CHAMPAGNE POMMERY” is de eerste Champagne van Yoshiki, in samenwerking met het champagnehuis Pommery. Naast internationaal beroemd componist, producer en rockstar is Yoshiki ook de zeer succesvolle producent van Y by YOSHIKI, zijn lijn van wijnen uit Napa Valley in samenwerking met Robert Mondavi Jr. Het merk behoort tot de bestverkopende premium Californische wijnen in Japan. Deze unieke champagne kwam voor het eerst op de markt op 1 september 2022 in Japan.
Karakteristieken
Sinds 2019 zijn YOSHIKI en POMMERY onvermoeibaar bezig geweest met het ontwikkelen van dit nieuwe Champagnemerk. Door de onverzadigbare zoektocht naar kwaliteit van YOSHIKI en het vakmanschap van POMMERY is er eindelijk een Champagne gecreëerd die perfect de stijl, kwaliteit, geest en smaak van hun visie weerspiegelt.
Chardonnay, Pinot Noir en Meunier vormen de traditionele blend. De druiven zijn afkomstig van 40 geselecteerde dorpen in de Côte des Blancs en Montagne de Reims. Na blending verbleef de wijn 42 maand sur lattes inde kelders van Pommery.
Smaakprofiel
Het resultaat is een champagne met een delicate, rijke smaak die zowel fris als elegant is. De neus is elegant, helder en levendig en opent met verfijnde aroma's van kleine rode vruchten. Op het gehemelte onthult het een delicate maar rijke textuur die zich soepel verspreidt en een rond en harmonieuze smaak biedt. De finish is lang en laat een blijvende indruk achter van finesse en frisheid.
Dosage: 10g /L
