PICPOUL DE PINET, Terres Rouges AOP 2024
Het domein
Het landgoed Reine Juliette ligt in het hart van de Languedoc, op minder dan 10 kilometer van de Middellandse Zee, 50 km ten zuiden van Montpellier. De naam Reine Juliette verwijst naar de ligging van het domein aan de Chemin de Reine Juliette, de oudste Romeinse weg in Gallië, gebouwd in 118 voor Christus.
Karakteristieken
Dankzij hun ligging genieten de wijngaarden van een microklimaat, verzacht door een milde zeebries en zeemist, perfect voor de rijping van de druiven. Duurzame wijnbouwpraktijken worden toegepast, met lagere opbrengsten en een meer bewuste aanpak in de wijngaard. Dit verzekert de uitstekende kwaliteit van hun wijnen. HVE-gecertificeerd.
Picpoul de Pinet is genoemd naar het plaatsje Pinet, het centrum van het productiegebied en gelegen nabij het Bassin van Thau, een lagune waar oesters gekweekt worden. Een perfecte wijn- en spijspartner dus.
Vinificatie
Klassieke vinificatie met fermentatie en rijping in roestvrijstalen vaten.
Smaakprofiel
Lichtgele kleur met groene highlights. Frisse en fruitige neus, die doet denken aan perziken, tropisch fruit en bloemen. Heerlijk mineraal. Verfrissend en harmonieus van smaak met een zuivere afdronk. Prachtig!
🍽️ Bij zeevruchten, gegrilde vis, salades met kip of gewoon als een verfrissende aperitief. Serveer best op 8-10ºC.
