PAOLO LEO Passo del Cardinale 2022

€11,62
per fles / incl. btw

Hoeveelheid

Het domein  
De geschiedenis van de familie Paolo Leo omvat vijf generaties liefde en hartstocht voor Puglia en zijn wijnen. Het domein is gevestigd in het hart van Puglia, halverwege de steden Brindisi en Lecce. Paolo Leo werkt in harmonie met de natuur, grijpt alleen in wanneer nodig, en zorgt ervoor dat elke wijn zijn eigen typiciteit behoudt. De wijnen onderscheiden zich dan ook vanwege hun elegantie en finesse.  

Karakteristieken  
We mogen wel stellen dat Passo del Cardinale het parade paardje/wijntje is. Het is de meest bekroonde wijn van het domein. De Primitivo druiven zijn afkomstig van de beste en oudste wijngaarden van Manduria met een gemiddelde leeftijd van veertig jaar waardoor ze een lage natuurlijke opbrengst geven en perfect rijpe druiven. De oogst wordt uitgevoerd in de vroege ochtenduren, waarbij hoge temperaturen worden vermeden om de frisheid en aroma's te behouden.  De wijn ondergaat een vatrijping van 3 maanden op Amerikaanse eik en 6 maanden op RVS tanks. Dit resulteert in een delicieuse wijn, met in de smaak veel rijp donker fruit, voornamelijk cassis en zwarte bes, hints van cacao en wat kruidnagel. We herkennen ook zoethout en kokosnoot. Kortom, een volle en evenwichtige wijn, met fluweelzachte tannines en een perfecte zuurgraad.

🍽 Heerlijk in combinatie met stoofschotels, harde kazen en grillades met bos paddenstoelen.

🥇  3 Bicchieri Gambero Rosso 2024 - 90/100 Falstaff - Berebene Gambero Rosso: best buy

Druivensoort
Primitivo
Herkomst
Puglia (Italië)
Jaar
2022
Inhoud
75 cl
close menu