PAOLO LEO ORFEO 2022

Het domein  
De geschiedenis van de familie Paolo Leo omvat vijf generaties liefde en passie voor Puglia en zijn wijnen. Het wijngoed is gevestigd in het hart van Puglia, halfweg tussen de steden Brindisi en Lecce. Paolo Leo werkt in harmonie met de natuur, grijpt alleen in wanneer nodig, en zorgt ervoor dat elke wijn zijn eigen typiciteit behoudt. De wijnen onderscheiden zich dan ook vanwege hun elegantie en finesse. 'Sustainable winery'.

Karakteristieken  
De Orfeo wijngaard is 6 ha groot en aangeplant met 45 jaar oude wijnranken. De wijn krijgt een rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten (Amerikaanse en Franse eik) en nog eens 3 maand op fles.

Smaakprofiel   
Aantrekkelijke robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus geeft pure elegantie. Een mix van kruiden, gestoofd en gekonfijt fruit. Bramen, moerbeien en frambozen geven een sappige, aantrekkelijke toets.  De slok is beslist volumineus. De tannines zijn bijzonder zacht en omhullend en zorgen voor een zintuiglijke balans in perfecte harmonie. De afdronk doet denken aan cacao met kleine tonen van cappuccino. Met een lange en aanhoudende finish bevredigt het op meesterlijke wijze alle zintuigen. Negroamaro op zijn best!  

🍽 Serveer bij: antipasti, gevulde cannelloni, grillades en gerijpte kazen. Bij een stukje donkere chocolade komt deze wijn ook perfect tot zijn recht!

🎖️ 91 J Suckling 2024