PAOLO LEO Orfeo
Het domein
De geschiedenis van de familie Paolo Leo omvat vijf generaties liefde en hartstocht voor Puglia en zijn wijnen. Het domein is gevestigd in het hart van Puglia, halverwege de steden Brindisi en Lecce in Italië. Paolo Leo werkt in harmonie met de natuur, grijpt alleen in wanneer nodig, en zorgt ervoor dat elke wijn zijn eigen typiciteit behoudt. De wijnen onderscheiden zich dan ook vanwege hun elegantie en finesse.
Karakteristieken
De Orfeo wijngaard is 6 ha groot met 45 jaar oude wijnranken. De wijn krijgt een rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten (Amerikaanse en Franse eik) en nog eens 3 maand op fles. Aantrekkelijke robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus vertoont pure elegantie. Mix van kruiden, gestoofd en gekonfijt fruit. Bramen, moerbeien en frambozen geven een sappige, aantrekkelijke toets. De afdronk doet denken aan cacao met kleine tonen van cappuccino. De slok is beslist volumineus. De tannine, bijzonder zacht en omhullend, creëert een balans van de zintuigen in perfecte harmonie. Met een lange en aanhoudende finish bevredigt het op meesterlijke wijze alle zintuigen. Negroamaro op zijn best!
🍽 Lekker bij antipasti, gevulde cannelloni, grillades en een gerijpte kazen. Bij een stukje donkere chocolade komt deze wijn ook perfect tot zijn recht!
